MOUSSAKA
Aubergines
100gr de sauce tomate
350gr de viande hache (agneau ou boeuf)
80gr fromage rapee
Bechamel (voir recette)
Couper l'aubergine en lamelles, saupoudrer de sel et attendre 1h.
Les rincer a l'eau et les faire revenir à la poelle.
Disposer une premiere couche de "viande",
puis une couche d'aubergine,recouvrer d'une legere couche de sauce tomate.
Alterner les couches et terminer le tout en le recouvrant de bechamel puis de fromage rape.
Enfourner le tout a 210°C pendant 30 minutes.